- mellanmål tips

Tipselitips om lite pimpat mellanmål i vagnen, alla småbarnsföräldrar känner vi ju till de populära bananpannkakorna man lätt rör ihop. Idag lyckades jag sno ihop en pimpad version som fick högsta betyg av barnen när vi var iväg! 

Thildes mellanmåls äggmuffin med smak av hallon och banan; 

2 bananer från botten av fruktkorgen
4 ägg
1-2 msk av nya keso/yoghurt med hallonsmak
Mosa/blanda och ner i 12 muffinsformar
In i ugnen 200 grader ca 15 minuter. 
Done! 
Jag kan tyvärr inte yttra mig om smaken då jag inte ätit banan på 20 år.. Men luktade gott och barnen tjatade om fler :)



- baka liten kaka

Jag är helt ok på bakning och matlagning, och igår skulle barnens farmor komma på middag.. Jag tänkte "aah, ja! Jag gör muffins till efterrätt med vit och mörk choklad i!" Gick ner till affären och köpte choklad.. Går hem. Sätter på ungen. Smälter smör. Blandar smöret med.. Hm.. Inget socker hemma?! Vafan! Äh! i med lite vit choklad. Det är ju sött.. Blanda blanda blanda. Så, då ska vi ha i.. Kakao?! Vafan.. Har jag ingen kakao heller..? Ajja, jag smular i extra mycket mörk choklad, blir nog bra.. I med äggen, mjölet och bakpulv.. Var är bakpulvret?! Äh för helvete! Duger nog med mjölet.. In i ugnen med er muffins!.. Det som kom ut 15 minuter senare var bränt, och tungt som sten.. Oätbart.. Lägg märke till att jag har för mycket stolthet för att klara av att kasta dem, undrar hur länge de får stå i kylen. 
Medan jag funderar på det går jag ner och handlar lite nya basvaror.. ;) 


- tufftuff

Benjamin älskar tåg.. Idag älskar han nog mig nästan lika mycket, jag gjorde tåg-omelett med falukorvs-hjul till lunch! 

Pluspoäng mammakontot



- recept smördegsknyten

Gjorde smördegsknyten till middag idag, och recept efterfrågades på instagram. Såååå thildes smördegsknyten;

- bryn 1 hackad gul lök med köttfärs
- salta, peppra och i med en hackad vitlöksklyfta och lite fond
- tillsätt krossade tomater och creme fresh
- låt puttra på låg värme i typ 30 minuter så det mesta av vätskan försvinner
- ta ur smördeg ur frysen alternativt gör en själv, sätt ugnen på 225 grader
- häll på köttfärsröran på smördegen, skiva fetaost och lägg ovanpå med lite pesto
- vik ihop och släng in i ugnen cirka 15-20 minuter :) 


- fLax

Jag älskar lax, äter det flera gånger i veckan. Och kalla det tur eller skicklighet, men just lax är också alltid ett säkert kort om man vill att Benjamin ska slicka rent sin tallrik utan att tramsa eller kasta minsta lilla bit på golvet. 
Varje gång vi äter lax mumsar jag och Benjamin med stora leenden, medan Alex mest suckar fram sina mums när vi för tredje gången på en vecka äter lax i någon form ;)



- thildes gryta

Igår lagade jag för första gången en gryta, och jag var så stolt att jag la upp bild både på Facebook och instagram(jaa, jag var pinsamt nöjd med min gryta..!) och då fick jag en förfrågan om att lägga upp recept på grytan, så here you go, laga grytan på egen risk dock för receptet är helt påhittat av mig, som levde på endast falukorv tills jag var 16..(true story)

Thildes höstiga gryta; (cirka 4-5 port)
- bryn ca 1kg fina nötköttsbitar
- häll i 5dl grädde
- tillsätt 2,5 dl kantarell/whiskey crème fresh
- i med en skvätt kalvfond och lite brunt redningspulver (så det inte blir för rinnigt)
- häll i så mycket kantareller som din plånbok tillåter och även lite miniminiminimorötter 
- krydda med salt, peppar och viltkrydda
- låt puttra i det antal timmar du har tålamod till

Servera med pressad potatis och rödvinbärsgelé, brusselkål är också gott! Men det glömde jag :(



- gravid husmilf

Ikväll är denna thilde på romantiskt humör, och bjöd därav sambon på en romantisk middag husmanskost style!

Köttbullar, pressad potatis, rivna morötter, gräddsås, fetaost och lingon.
Sååå gott..

När jag hade ätit upp min gigantiska portion berättade Alex att hans chef hade frågat honom idag om jag är gravid?.. Haha, härligt värre eftersom jag var där igår och hälsade på. Ser jag så uppblåst ut? ;p


- husmilf tager vad hon haver

Alltså, abstinens! Men inte rökt (STOLT)..
Måste få tiden att gå.
Lägger därför upp ett inlägg om gårdagens middag. Vi måste handla mat, så gårdagens middag hade tema: tager vad man haver..

Koka pasta
Koka broccoli
Stek skivad bacon
Smörstek sparris

Blanda bacon, 1 ägg, 1-2 matsked skånsk senap, massa riven ost, 1 dl mjölk och krydda med salt och peppar i en bunke/skål.

Fyll en ugnsfast form enligt följande:
Pasta
Röran
Sparris (skiva i bitar, underlättar sen, märkte jag)
Ännu mera ost!
In i ugn ca 15 minuter på 225 grader...

Blev sjukt gott! Men nu finns ingen mat kvar här hemma. Så ikväll blir det att handla mat. (Och en jävla massa godis för att lindra mitt röksug!!!)


- husmilf strikes again

Ikväll slängde denna husmilf ihop;
Pestopasta
Lime/citron stekt laxfilé
Hemmagjorda vitlöksbröd

Nu befinner sig både jag och sambon i matkoma. Så jäkla grym jag är!


- Husmilfs lunchtips

Min storebror Sebastian var precis här, och denna husmilf slängde ihop en liten lunch;

- Koka bandpasta
- Blanda crèmefresh med kantarell bonjour
- Servera med varmrökt strimlad lax och pesto
Enklare än så blir det inte!

Efter lunchen tog vi en promenad till lekplatsen och ankdammen där Sebastian skrämde slag på mig med skräckhistorier. Buhu


- husmilfarna levererar

Det blev söndagsmys hos Hannah och Oskar när vi skulle hämta hem Benjamin idag.
Jag och Hannah kavlade upp ärmarna och visade var skåpet ska stå i köket! Det resulterade i världens godaste pizzabullar med : kalkon, oliver, chilipesto och hemgjord tomatsås!
Otroooligt gott med lite sallad vid sidan. Jag klämde i mig 4 stycken helt själv ;)
- husmilfarna (cred Renata) levererar!


- husmilf levererar

Ikväll är det myskväll hos familjen Väpnargård-Hellström!
Denna husmor (läs husmilf) bjuder på hemlagad chicken...tikka...masala!! Med naanbröd:)
Var riktigt gott och lyckat, nu ska resten av kvällen spenderas till att kolla film samt försöka få sambon att hålla k*ften med sitt tjat om sin iphone5 han fick på jobbet idag "bara sådär!" medans jag måste vänta på min ända till den 12:e ;p


- husmors middags-medicin

Att jag är sjuk betyder inte att jag inte kan sköta mitt kvinnogöra att ha maten klar när sambon kommer hem från jobbet! ;)
Däremot valde jag att laga något med mycket protein och järn i för att snabba på mitt tillfrisknande lite, persilj-och kikärtsbiffar med potatismos och lingon!

Recept blev efterfrågat så här har ni;
Lägg köttfärs, en burk kikärtor, rikligt med färsk persilja, ägg och kryddor i en bunke.
Mixa med stavmixer tills kikärtorna är döda, eller iallafall inte hela längre ;)
Forma biffar och stek på en stekpanna (dööh)
Koka potatis som du sen mosar till potatismos med mjölk,smör,salt och peppar.
Servera!


- I made it!

Ja jag hann! Haha
När Alex kom hem efter jobb möttes han av doftljus och framdukad middag.
Denna husmor bjöd på;
Lax med mozzarella och pesto
Potatis
Smörstekt sparris, champinjoner och squash
Resultatet blev lyckat! :D lite vardagslyx till min hårt arbetande sambo, Benjamin sover så nu ska det gosas i soffan resten av kvällen med godsaker och film.


- Lilla kräfta akta dig

Hujedamig, det är fredag! :D eller ptja, jag är ju mammaledig så för mig är varje dag fredag..Men det är kräftskiva-hemma-hos-Alex-mamma-Fredag idag!
Jag har längtat hela veckan och är för första gången i mitt liv otroligt sugen på kräftor! Sååå, jag önskar er alla en riktigt bra fredag och ber er hålla tummarna för att jag inte sätter en klo eller något i halsen ikväll glupsk som jag är..;)


- Husmors kycklingsallad

Simpelt, enkelt men ack så mumsigt! 
Skär upp kycklingfilé i bitar,
Stek dem i honungskrydda
Ta fram en stor skål
Häll i lite mixad sallad
Tillsätt hackad soltorkade tomater
Tillsät även hackade champinjoner
Och såklart i med fetaost <3
Glöm inte att lägga i den stekta kycklingen också
Servera med ett glas gott vin och valfri sås :)
Perfekt måltid för en stressad mamma med bebis

- Husmors Kycklinggryta

Ikväll bjöd jag sambon min på kycklinggryta med ris. Ganska enkelt att göra;
  • Bryn kyckling
  • I med hackade champinjoner, vitlök, rödlök, purjolök, paprika och zucchini
  • Häll i grädde och tomatpuré, krydda även med salt och peppar
  • Låt koka i typ 15 minuter
  • Servera med ris

- Husmors italienska ciabattas

Denna måndags kväll orkade inte denna gravida kvinna stå i köket och laga något krångligt, så lotten föll på fyllda ciabattas till mig och sambon.
För er som är lika lata som jag ikväll så delar jag med mig av innehållet;
  • Chili majonäs
  • Lök
  • Sallad
  • Mossarella ost
  • Champinjoner
  • Salami

- Husmors Grahamsbullar

Idag har jag gjort Grahamsbullar, supergoda och matiga blev de! :)
Ingredienser:
  • 25 g jäst
  • 2 msk smör
  • 2 ½ dl mjölk
  • 4 ½ dl grahamsmjöl
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk sirap
  • 1 tsk salt
Gör såhär:
  1. Smula jästen och lägg i kanten på en bunke.
  2. Smält smöret och häll därefter i mjölken. Värm till fingervarmt.
  3. Lägg mjöl, sirap och salt i andra delen av bunken.
  4. Häll smörmjölken på jästen och blanda allt ordentligt och knåda. Jäs i 30 minuter.
  5. Forma avlånga bullar och lägg på bakplåtspapper. Jäs i 45 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250 grader.
  7. Grädda grahamsbullarna i c:a 10 minuter.


- Husmors rotfruktsgratäng

Denna soliga fina vårdag firas av med en mumsig Torsdags-rätt, som vanligt redo på bordet när Alex kom hem från jobb. haha, vilken hemmafru jag blivit på gravida dar´ :)
Husmor bjöd på rotfruktsgratäng med pannbiff, lingon och kikärtor
Enkel att slänga ihop, var inte rädda att testa, för gott är det :)


Tidigare inlägg
RSS 2.0