- Husmors chili con carne
Vart och fixat pass med Alex så han hinner få det före Hongkong resan, jag passade på att mäta mig själv på polishuset också..Jag hade växt 3 cm?! Jag är nu 184 cm lång tydligen, helt sinnes ju. men men.
Till middag ikväll hade jag kokat ihop chili con carne med vitlöksbröd. Mumsigt värre och så enkelt!
Ett måste att ha i grytan är kikärtor som jag personligen tycker att vi alltför ofta glömmer bort att det finns, kikärtor är gudagott till det mesta!
Så, i grytan hade jag (för er som undrar)
- köttfärs
- hackad chili
- chilipulver
- krossade tomater
- kidneybönor
- vita bönor
- kikärtor
- en skvätt grädde
- Husmors Köttfärslimpa
Eftersom att Alex så överaskande har lärt sig att skölja ur vasken efter sig när han har rakat sig, så anser jag att han förtjänar en liten belöning för det.. Typ så att han håller the good work up ;) haha
Så ikväll bjuder husmor på köttfärslimpa, kokt potatis, sås, lingon och kokt broccoli (måste ju ha lite grönt på tallriken också)
Det blev superlyckat, använde mig av ett recept från www.kokaihop.se som ni kan läsa nedan om ni blir sugna på samma mumsiga vardagsrätt :)
Köttfärslimpa för ca: 4 personer
| 0,5 kg | köttfärs |
| 0,5 st | gul lök |
| 1 st | ägg |
| 0,5 dl | ströbröd |
| 0,75 dl | mjölk |
| 0,5 dl | grädde 40% |
| 1,25 tsk | salt |
| 0,5 tsk | vitpeppar |
| 25 gram | smör |
| 0,75 tsk | kulörsoja |
- 1. Blanda ströbröd, mjölk och grädde samt hälften av saltet och pepparn i en skål. Knäck äggen över skålen. Blanda väl och låt massan stå och dra ett par minuter.
- 2. Skala och finhacka eller riv löken och häll den i skålen . Tillsätt köttfärsen och blanda väl. Tillsätt successivt resten av saltet och pepparn, så att det fördelas jämnt i köttfärssmeten
- 3. Dela upp smeten i tre lika stora delar och forma tre "limpor" av dem (så att de är 4-5 cm höga, 1-1½ dm breda och 2-2½ dm långa).
- 4. Ett tips är att doppa händerna i kallt vatten för att köttfärssmeten inte ska fasta på händerna då smeten formas till limpor.
- 5. Smörj en ugnsform med hälften av smöret/margarinet. Placera ut de tre köttfärslimporna i formen.
- 6. Smält resten av smöret/margarinet i en kastrull. Tillsätt sojan i kastrullen och rör om. Pensla därefter varje köttfärslimpa med smör- och sojablandningen innan den gräddas i 200 gr ca 40 minuter mitt i ugnen.
- Husmors pastagratäng
Middagen serverad, mannen på ingång.
Ikväll bjuder köket på en krämig pastagratäng med köttfärssås, erkänn det ser gott ut! :)
- Husmor
Igår tillbringades dagen till att städa och tvätta. Denna dagen inleddes med nybakade hemmagjorda(!) ost frukostbullar, blev supergoda! recept följer nedan för er som vill prova att göra dem.
Ikväll åker jag och Alex till hans mamma i helsingborg på middag. trevlig avslutning på helgen :)
Ostbullar;
- Smula 1/2 paket jäst i en bunke, värm 2 1/2 dl mjölk med 2 msk flytande smör och blanda ner i jästen.
- Tillsätt 1 msk ljus sirap, 1 krm salt och 6 dl mjöl, arbeta ihop till en deg och låt jäsa 30 minuter.
- Pudra över ca 1 dl mjöl till och baka ihop till en bra deg, baka ut 6 bullar och lägg på papperstäckt plåt.
- Låt jäsa ytterligare 20 minuter (värm sålänge ugnen till 250 grader)
- Lägg över en skiva ost på varje bulle, och sen svisch in i ugnen 10 minuter! FÄRDIGT! :D
- Lunch för en gravid del 2
Jag kunde ju inte undgå att märka att mina bloggläsare igår ökade med ungefär det dubbla efter att jag la upp inlägget om vad jag åt till lunch ( era små matvrak..;) ) Så för att behaga er gör jag en repris idag och delar med mig av vad denna gravida kvinna äter till lunch. Det är ju tur att det är det viktiga här i livet som lockar, och folk säger "man ska äta för att leva, inte leva för att äta".. haha
Port salut ost - check
Kallrökt lax - check
Keso - check
Avokado - check
Räkor - check
Flingsalt - check
- Passion, både för smaklökarna och själen
Nu har Hannah och Oskar åkt hem till sitt. Vi har haft en otroligt trevlig kväll med god mat och goda skratt!
De kom hit runt 19 och då hade jag redan fixat huvudrätten så det bara var att hugga in :)
Bandpasta med pesto och körsbärstomater och pepparstek, blev verkligen perfekt om jag får säga det själv, haha.
Till nästa gång jag lagar det vill jag dock smula i lite fetaost också tror jag.
Efterrätten blev Chokladfondant med en fruktsallad gjord på jordgubbar och passionsfrukt i sockerlag med gammaldags vaniljglass, också en 10 poängare! Bäst av allt var att allt gick så lätt och snabbt att göra, inte massa väntande och förberedande. Superenkelt :)
Imorgon blir det fika i stan med en annan kär vän, Miss Anna Andersson! Blir av allt för sällan, så när vi väl ses går bådas munnar i ett.
Nu ska jag bädda ner mig i sängen med min älskade man och titta humorklipp.
Lite suddiga dåliga bilder följer för de nyfikna.
Hannah <3
Två suddiga karlar med dessert
Lunch för en gravid!
Har ätit lite för lite fisk och sådant under graviditeten, så slängde ihop en riktig "gravid-lunch" precis fullproppad med Omega3 och andra nyttiga fetter ;) vuxenpoäng deluxe.
Tunnbröd
Skagenröra
Avokado
Lax
Rulla ihop
Färdigt! :D
In progress..
Result!
